Parce que certaines notes aromatiques doivent être un signal d'alarme, parce qu'il est plus facile de détecter et de décrire une odeur quand on l'a déjà rencontrée : la sensibilisation des juges d'analyse sensorielle est un atout majeur dans la prévention de l'apparition de tout risque organoleptique.

Bio-Sens développe des outils d'analyse sensorielle inédits adaptés à chaque produit afin de sensibiliser et d'entraîner vos jurys internes à la détection d'éventuels défauts organoleptiques.

• PREVENT'O® : le kit générique avec les défauts aromatiques les plus courants
• ADAPT'O® : création d'un kit sur mesure pour votre produit.

Nous pouvons vous accompagner dans la sélection de vos juges, dans la création de votre stratégie d'analyse sensorielle et dans l'entraînement de vos juges.